• Rodzaj: wytrawne
• Szczep: Malec
• Temperatura spożycia : 16-18

W roku 1983 doświadczony winiarz Heinrich Vollmer z Palatynatu zaginął po ciężkim górskim wypadku w Andach. Oślepiony i bliski śmierci został uratowany przez miejscowych Indian i powrócił do Niemiec – jednak część jego serca pozostała w Ameryce Południowej. Kiedy wyzdrowiał, często powracał w Andy w poszukiwaniu odpowiedniego kawałka ziemi, gdzie mógłby uprawiać winorośl i dać pracę oraz ostoję swoim wybawcom.

Wreszcie w roku 1987, około 100 km na południe od Mendozy, pośrodku najważniejszego argentyńskiego obszaru uprawy winorośli, Valle de Uco, Vollmer założył na 580 ha ziemi bodegę Vollmer.

Skrawek natury na wysokości ponad 1000 m, gdzie klimat stworzył optymalne warunki dla naturalnej i organicznej uprawy winorośli. Na przekór wszystkim politycznym i administracyjnym przeciwnościom, mając ciągle wzgląd i serce na społeczne problemy tego regionu, Heinrichowi Vollmerowi udało się stworzyć tutaj coś wielkiego – wspaniałe, pełne charakteru wina o ładnej pełni smaku w połączeniu z przykładnym zaangażowaniem społecznym i ludzkim. Uprawa winorośli jako prawdziwa praca pionierska.