Starka to najszlachetniejsza i najbardziej tajemnicza ze wszystkich polskich wódek, której historia liczy sobie blisko 500 lat.

Smakowo Starka zbliżona jest do whisky, którą też wytwarza się ze zboża. Ma jednak odmienny bukiet i smak, pełniejszy, bardziej wysublimowany. Pierwowzorem tego królewskiego trunku był mocny napój alkoholowy otrzymywany z polskiego żyta, leżakowany w beczułkach dębowych, w głębokich, szlacheckich piwnicach.

Fenomen Starki wynika z jej niepowtarzalnego aromatu, przebogatego, niezwykłego bukietu i wspaniałej złotej barwy z wyjątkową klarownością.

SWW "Polmos" w Szczecinie jest jedynym producentem Starek. W posiadaniu wytwórni znajdują się roczniki nalewane do beczek dębowych od roku 1947 do dnia dzisiejszego.